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选购厨房设备的六大原则

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选购厨房设备的六大原则

发布日期:2019-07-20 作者: 点击:

商用厨具

人们常说的厨房设备包括灶具、厨具、机械加工设备、制冷、烘焙等,作为最基本的厨房设备,还有一些消毒器具,通风排烟系统都是属于厨房设备的范畴,那么酒店食堂在选购厨房设备时应从何入手呢?要遵循以下几大原则:

安全原则

厨房设备越来越多,无论你是用电或用汽可用油,都要选择大品牌,质量有保证的厨房设备,安全第一。安全标准可包括劳动安全标准、锅炉和压力容器安全标准、电气安全标准和消费品安全标准等。

方便原则

厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对厨具使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

节能原则

传统的厨房设备所用的燃料是燃油及液化石油,是高消耗品,不仅提高成本,还不符合中要国情,响应国家提倡的绿色环保,节能减排,节能是首选。如电压锅,商用电磁炉,微波炉,蒸柜等。

卫生原则

厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。

美观原则

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

防火原则

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是饭店选择厨具的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

四川商用厨房设备厂家利晟厨具为您提供安全节能环保的厨房设备,欢迎大家订购!


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关键词:商用厨房设备,商用节能灶,商用厨具

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